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Mangoa lanza su línea de catering ecológico

España es el principal exportador de productos ecológicos de la Unión Europea, algo que sorprende si pensamos en la poca oferta de restaurantes y catering ecológicos que existen en nuestro país. La materia prima la tenemos al alcance: ¿por qué no aprovecharla? Partiendo de esa idea, y de que dos zonas de Málaga son las principales exportadoras del país -Valle del Guadalhorce y La Axarquía- Mangoa Catering se lanzó el año pasado a crear una línea de catering ecológico, siendo el primero de Andalucía que sirve a aquellos clientes que demanden este servicio. Alta cocina creativa, prácticamente idéntica a su catering tradicional, preparada con  productos frescos, procedentes de la agricultura ecológica, sanos y avalados por los sellos de agricultura orgánica y comercio justo. Elaboran platos con inspiración en la cocina mediterránea, cocina de mercado, asiática, mediooriente y vegana, con productos exclusivamente ecológicos.

Saludable y cuidadoso con el medioambiente
Cada vez es mayor la preocupación por lo que comemos, así se puede ver con la oferta en supermercados y nuevos comercios dedicados a los productos orgánicos. ¿Por qué? Una de las principales respuestas a dicha pregunta la tendrás en la salud. La agricultura orgánica reporta mejoras en la salud ya que está libre de residuos tóxicos como pesticidas, antibióticos, fertilizantes sintéticos, aditivos y conservantes, que se utilizan en la agricultura convencional y que dañan el organismo. Los alimentos cultivados sin productos químicos son más ricos en nutrientes, con lo que pueden reducir problemas como las migrañas, la osteoporosis o la hiperactividad. Estarás, además, conservando el medioambiente, favoreciendo la calidad del agua, fomentando la biodiversidad, manteniendo el hábitat de los animales, además de respetar el ciclo natural de los cultivos evitando que se saturen.

Más sabor, mejor desarrollo local
El producto ecológico no sólo puede reportarte beneficios en la salud, sino también una calidad en los platos muy superior. Su elaboración 100% artesanal y local hace que se controle perfectamente el producto, por lo tanto los ingredientes y su sabor son mucho mayor en los productos ecológicos. También se favorece un consumo de proximidad, ya que merced a su acuerdo con productores, agricultores, ganaderos y empresas pesqueras locales, se favorece el desarrollo de las áreas más desfavorecidas de la provincia de Málaga y se favorece su desarrollo natural.

Vajillas bio, textiles naturales
Mangoa está capacitada también para ofrecer una vajilla de ecodiseño  realizada con material biocompostable, muy resistente e impermeable. Es una vajilla de un sólo uso, ideal para ser utilizada en celebraciones y eventos que quieran destacar por su valor de diferenciación, diseño, sostenibilidad y compromiso medioambiental. O si prefieres la vajilla clásica de porcelana, podrás quedarte tranquilo porque los detergentes usados son biodegradables y libres de cloro. Los textiles como manteles, servilletas o delantales, son naturales, de algodón y lino. Todo ello, acompañado de un espíritu ecológico en su cocina y en su catering, en general, donde todos los participantes se sienten muy a gusto con este concepto de cocina y de vida.

Decoración responsable
Y para completar el espíritu del evento, qué mejor que una decoración responsable, que realizará el equipo de diseño de Mangoa, con bandejas de materiales naturales como bambú, maderas de raíz, pizarras… Y elementos fabricados a partir de palets de madera o jarrones que son en realidad botellas o frascos de vidrio reusados. Mil opciones!

En definitiva, una nueva forma de celebrar tus eventos “sanos para ti y responsables con el Medio Ambiente”.

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